MasterChef Türkiye’de bu akşam dokunulmazlık oyununda yarışmacılar arasında kıyasıya bir düello gerçekleşecek. 8 yarışmacı 4 öğünde ellerinden gelenin en iyisini yaparak kazanmaya çalışacak. Bu yemeklerden biri de ananas üzerinde servis edilen ve dikkat çeken khao pad oldu. Peki khao pad nasıl yapılır? Khao ped malzemeleri nelerdir? Khao pad’in tanımını ve püf noktalarını sizler için derledik…
Khao Pad Gereçleri Nelerdir?
-
2 su bardağı pişmiş yasmin pirinci
-
1 yumurta, çırpılmış
-
6 adet jumbo karides
-
1 su bardağı haşlanmış bezelye
-
4 dilim ananas, doğranmış
-
60 gr kavrulmuş kaju
-
2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya zeytinyağı
-
3 ezilmiş sarımsak
-
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
-
1 soğan, yenilebilir için doğranmış
-
1 kırmızı acı biber, doğranmış
-
1 kısım doğranmış yeşil soğan
Sos için:
-
2 yemek kaşığı balık sosu
-
2 yemek kaşığı soya sosu
-
2 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
-
1 çay kaşığı şeker
Khao Pad Nasıl Yapılır?
Sos için tüm malzemeleri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
2-3 su bardağı önceden pişirilmiş pirinci bir kapta 1 buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı ile karıştırın.
Zencefili, sarımsağı, soğanı ve biberi 1 çorba kaşığı yağ ile tavaya ekleyin. 1-2 dakika aromaları çıkana kadar kavurun.
Malzemeleri bir kenara alıp daha önce çırptığınız bir adet yumurtayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Karidesleri de tavaya ekleyin ve pişirin.
Pişen pirinci, kalan hamurları ve hazırlanan sosu tavaya ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın.
Ocağı kapattıktan sonra kaju, ananas, bezelye ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.
Khao Pad Hileleri nelerdir?
Khao pad pirincinin değerli unsurlarından biri yasemin pirincidir.
Karides yerine tavuk kullanılabilir.
Ortalama hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 20 dakikadır.
Khao Pad’de Kaç Kalori?
Tay tarzı khao pedi; 238 gram yani 1 porsiyonu 390 kalori. 8 gram yağ, 62 gram karbonhidrat ve 17 gram protein içerir.
Khao Pad ile Ne Yenir?
Tayland’ın ünlü tatlılarından biri olan Khanom chan.
Tatlı olarak da yenen sarım.
Çin böreği
Tay çayı
